YOOOOOOOW…..
******* PROLOG *******
I looooooooooooooooooooove my mom and my grandma very much….
Karena selama ini gw ga pernah mau dan ga mau tau cara masak memasak… 😛
Kalo emang mau makan, ya tinggal teriak ato cari ke dapur… Kalo ga ada, mending beli deh.. toh udah murah, bisa pilih2 lagi (^_^).
Tapi setelah mengarungi samudra dan berlabuh plus tinggal di Jepang, beneran ini perdana banget buat gw menyentuh yang namanya kehidupan “masak memasak” (maksudnya yang beneran masak yaa… gw di Indonesia hanya bisa masak mie sama goreng telor doang, he he)
Bayangin coba gw beli rice cooker, karena pengen masak nasi, trus udah beli beras.. Nah, trus gmana cara masaknya??? gmana cara gunain rice cookernya? udah mana petunjuknya pake bahasa Jepang (yang ga bisa gw baca), trus takaran beras dan airnya mboten ngertos. Walhasil, dengan bantuan dan bertanya sama Jekko, Rika dan video dari You Tube, akhirnya sukses!!!
Diiringi dengan trial and error, akhirnya sekarang udah semakin jago dalam hal masak memasak.. hwe he he he (^_^)
Dan ternyataaa.. kok malah sekarang jadi suka ya????? jadi kek hobi gitu… kalo ada waktu luang, ke supermarket, dan keliling2 cari2 kira2 mo buat dan coba masak apa hari ini.. Apalagi kalo masakin buat dimakan bareng2 orang lain, pasti jadi konsen banget, hati2 nan penuh cinta masaknya.
That’s why, baru sadar ternyata my mom dan nyai, yang senantiasa menyajikan makanan yang beda2 terus tiap hari, pastilah masaknya dengan penuh cinta, makanya rasanya selalu enak (^_^)
Sip sip sip.. udah pengantarnya… kepanjangan keknya 😛
Nah.. kan udah di Jepang neh.. sekali2 donks coba ngebuat masakan khas jepang (^_^). Gw iseng2 coba buat Okonomiyaki, dan ternyata hasilnya : ENAAAAAAAAAAAAAAAK!!!!
Ini juga diperuntukkan buat si bukansaya alias Anda dan si Ayam yang ngebet banget pengen makan okonomiyaki 😛
So, here is the recipe and how to make it (^_^)
******* RECIPE and HOW TO MAKE OKONOMIYAKI *******
Ingredients – Bahan:
- – 100 gram Okonomiyaki’s Flour (tepung Okonomiyaki)
- – 100 ml Water (Air)
- – 1/2 part of Cabbage
- – 1 egg (telur)
- – As Desired : Green Onion (Daun Bawang secukupnya)
- – As Desired : Katsuobushi
- – As Desired : Salt, sugar, chilly or whatever you want as a flavour
- – As Desired : Chicken or Beef or Pork or whatever you want as topping for Okonomiyaki
All of that ingredients can be found in supermarket nearby in Japan (^_^)
How To – Cara Membuat :
- Mix Flour and Water – Campurkan air dan tepung Okonomiyaki di dalam batter, kemudian aduk sampe tercampur semua.
- Chop the Cabbage finely then mix it again with the flour – Potong kubisnya kecil2 trus campurkan ke adonan yang tadi.
- Add the egg – Tambahkan telur di tengah adonan tadi, lalu aduk kembali (ga tau ya kok harus di tengah, tapi kalo liat2 Mas2 nya itu bikin Okonomiyaki di toko, entah kenapa kok mereka selalu taro di tengah dulu, baru di aduk, kali ada jampi2 nya dulu :P)
- Slice the meat – Potong halus daging untuk topping Okonomiyakinya.
- Fry the meat – Goreng sebentar daging yang telah diiris tadi
- Add another additional ingredients – Sembari menunggu dagingnya, boleh tambahkan garam, gula, cabe atau apapun sesuai selera untuk tambahan rasanya, mo nambahin jengkol juga boleh, tapi tar rasanya jadi aneh 😛.
- Pour the batter to the pan and add the meat (topping) on the top of it, cook for about 5 minutes – Masukkan adonan tadi ke dalam penggorengan (yang dikasih sedikit olive oil), trus taro daging yang udah digoreng tadi di atasnya, tunggu kira2 5 – 7 menit, sambil ditilik2 jangan sampe gosong.. 😛
- Flip the Okonomiyaki, cook for about 5 more minutes – Kalo kira2 udah mateng, trus dibalik. Masak lagi 5 – 7 menit.
- you can add Mayonnaise and Okonomiyaki Sauce – Untuk mempercantik dan juga menambah rasa, bisa ditambah okonomiyaki Sauce dan Mayonnaise.
- Add Katsuobushi as a finishing touch and make it lively – Tambahkan Katsuobushi di atasnya untuk membuatnya lebih hidup!
- Okonomiyaki is ready to serve!
How to Make Okonomiyaki in Slideshow (^_^)
******* EPILOG *******
Yupppppy…
Enaak Lhoo jadinya (^_^), apalagi dimakan anget-anget 😛
YOSH, nantikan resep berikutnya (^_^)
Okonomiyaki yang enak (^_^)
Leave a Reply